2018年06月
2018年06月24日
マグロ来たぁー!
こんちは。
暑い〜!暑すぎます!
ちべたいビールと日本酒が、飲みたいです!
さて明日、マグロを皆さんに、お値打ちで提供させて頂きます。
なんと、お客様より20キロオーバーのマグロを頂きました。
無くなり次第終了!
明日、造りや、寿司、焼き、揚げ、焚きなど、工夫して提供しまーす!
是非!
暑い〜!暑すぎます!
ちべたいビールと日本酒が、飲みたいです!
さて明日、マグロを皆さんに、お値打ちで提供させて頂きます。
なんと、お客様より20キロオーバーのマグロを頂きました。
無くなり次第終了!
明日、造りや、寿司、焼き、揚げ、焚きなど、工夫して提供しまーす!
是非!
waowblog at 17:25|Permalink│Comments(0)│
2018年06月22日
あま〜い!
こんちは。
今日は、あんまり嫌いな人は居ないんじゃないかな、トウモロコシの紹介です。
私はラーメンに入ってるトウモロコシは嫌いです。
普通に蒸して食べたり、焼いて醤油ダレを塗って食べるのも、美味しいのですが、歯に筋が残ったりして
美味しい割に敬遠してしまいがちなトウモロコシ!
うちでは、これを、蒸した後にガッツと削って、天麩羅にします。
これが、実に美味いです!
すり身を芯に見立てて、トウモロコシ擬きなんかも作ったりしますが、シンプルに衣につけて揚げる!
是非!ご家庭でも、お試しあれ!
今日は、あんまり嫌いな人は居ないんじゃないかな、トウモロコシの紹介です。
私はラーメンに入ってるトウモロコシは嫌いです。
普通に蒸して食べたり、焼いて醤油ダレを塗って食べるのも、美味しいのですが、歯に筋が残ったりして
美味しい割に敬遠してしまいがちなトウモロコシ!
うちでは、これを、蒸した後にガッツと削って、天麩羅にします。
これが、実に美味いです!
すり身を芯に見立てて、トウモロコシ擬きなんかも作ったりしますが、シンプルに衣につけて揚げる!
是非!ご家庭でも、お試しあれ!
waowblog at 11:23|Permalink│Comments(0)│
2018年06月21日
野菜。
こんちは。
この時期、魚よりも意外に野菜の方が種類が豊富に採れます。
私の友人が畑をしており、今日取れた野菜を、持ってきてくれます。
ナス、ズッキーニ、インゲン、ニンニク、キュウリ
などなど沢山の種類です。
京都の丸茄子や奈良の丸茄子も美味しいのですが、やはり地産地消、米原の丸茄子わ使いたい訳です。
そして美味いです。
この時期、野菜料理が熱い!
写真は、あえて丸い野菜だけで。
丸い物には角がない!
この時期、魚よりも意外に野菜の方が種類が豊富に採れます。
私の友人が畑をしており、今日取れた野菜を、持ってきてくれます。
ナス、ズッキーニ、インゲン、ニンニク、キュウリ
などなど沢山の種類です。
京都の丸茄子や奈良の丸茄子も美味しいのですが、やはり地産地消、米原の丸茄子わ使いたい訳です。
そして美味いです。
この時期、野菜料理が熱い!
写真は、あえて丸い野菜だけで。
丸い物には角がない!
waowblog at 10:50|Permalink│Comments(0)│
2018年06月18日
雑味無し!
こんにちは。
先週、沢山の方から日本酒のもらいました。
どれも素晴らしい、お酒ばかりで、旨味や甘味、酸が効いていたりと本当に日本酒は、楽しませてくれます。
その中で自分好みの、お酒があったりで、
高いお酒=美味い酒では無く、どれも個性があり、素晴らしく思います。
これからも料理だけでなく、お酒も、もちろん、焼酎やワインなども日々勉強して行きたいと思います。
先週、沢山の方から日本酒のもらいました。
どれも素晴らしい、お酒ばかりで、旨味や甘味、酸が効いていたりと本当に日本酒は、楽しませてくれます。
その中で自分好みの、お酒があったりで、
高いお酒=美味い酒では無く、どれも個性があり、素晴らしく思います。
これからも料理だけでなく、お酒も、もちろん、焼酎やワインなども日々勉強して行きたいと思います。
waowblog at 12:29|Permalink│Comments(0)│
2018年06月11日
お礼。
おはようございます。
本当に沢山の方々に、14周年を祝って頂き嬉しい、感謝の言葉しか、見つかりません。
また、せっかく、ご連絡頂きましたが、入店出来ず申し訳ありません。
今回は、普段やらない、寿司和owを3日間させて頂きました。
料理人として反省、改善していかなければならない部分も沢山ありましたが、皆様の笑顔に救われたと自分なりにプラスに受け取っています。
お帰りの際は本当に、嬉しい、お言葉を沢山頂き、本当に嬉しく、改めて身を引き締めて頑張っていきたいと思いました。
下手くそな文章ですが、最後にこの3日間を一言で締めたいと思います。
疲れました!
本当に沢山の方々に、14周年を祝って頂き嬉しい、感謝の言葉しか、見つかりません。
また、せっかく、ご連絡頂きましたが、入店出来ず申し訳ありません。
今回は、普段やらない、寿司和owを3日間させて頂きました。
料理人として反省、改善していかなければならない部分も沢山ありましたが、皆様の笑顔に救われたと自分なりにプラスに受け取っています。
お帰りの際は本当に、嬉しい、お言葉を沢山頂き、本当に嬉しく、改めて身を引き締めて頑張っていきたいと思いました。
下手くそな文章ですが、最後にこの3日間を一言で締めたいと思います。
疲れました!
waowblog at 07:18|Permalink│Comments(0)│