こんちは。

秋晴れです。気持ちが良い！

さて、我々の職業柄、切ってもきれない関係が、ギックリ腰です。

私も何度やられたことか。

今週月曜日、配達から帰ってくると、従業員が、けったいな姿勢で鱧切りをしている。

聞いて見ると、ギックリ腰。

今週は戦闘力が半減しているので、仕込みに配達等の時間が、かなりギリギリで、時間に追われております。

行きたい場所にも行けず。

こればかりは時間薬なので、気長に待とう。

皆さんも、お気をつけて。

さぁ！週末です！

頑張りますゼェイ！

おはようございます。

今日は、我々の業界で、密かに人気のある牡蠣の紹介です。

北海道は昆布森の牡蠣。
身が、ぎっちりと詰まっており、それでいて身が、ふっくらクリーミー。

生でも、もちろん美味いですが蒸すことで、旨味が更に増して抜群の旨さです。

日本酒が進みますね。

是非！

こんちは。

日中も、秋らしくなってきました。

いよいよ秋突入。

食材も、お酒も、服装も、全てがチェンジですね。

最近、結構な、お客様から褒められた、鯖サンド！

これね、美味いですよ！

是非食べてみてくださいね。

さぁ！今日も楽しもう！

こんにちは。

熱燗が美味しい季節になってまいりました。

昨夜は、私も、お客様と一緒に、熱燗を、お呼ばれしましたが、美味い！
チロリで、ゆっくりと熱を入れ、48℃で、頂く。

何度も言います。美味い！

さて、本日のランチは、以外に人気の秋刀魚です。

丸ごと1匹を塩焼き+秋刀魚の造りも付きます。

ご飯がご飯が進むくん、間違いなしです。
それに加え、小鉢も付いて、ご飯の上には自家製のちりめん山椒です。

これまた、美味い！

こんちは。

だんだん秋らしくなってまいりました。
日の出も少し遅くなってきてる気がする今日この頃。

今日の、おすすめは、これです。

私自身も、初飲みです。

やはり初めて口にする料理や、お酒はワクワクします。

今晩開封！