2014年09月
2014年09月30日
まだまだやね!
暑い! まだまだ暑い!
まあ~寒いより全然いいんですけど!
でも食材は、もう秋が始まっていますよ!
栗や松茸、サンマにギンナン!などなど!
この季節は、走りに、旬、名残り、と、本当に楽しめます!
今夜は、こいつです!
ご存知、松茸と、 千葉県産の、ハマグリ!
一つ試食しましたが、美味いです!
さあ~今夜も、頑張ります!
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2014年09月27日
告知!
いかん!いかんな~!
ブログを、さぼっちゃ~!
パソコンが、苦手で、ついつい逃げちゃう!
書こう! これからは、こまめに書こう!
と言うことで!
秋のビッグ企画!
遂に実現!
和と洋のコラボ!
彦根のフレンチ・レストラン・LOTUS
&
米原の和食・和OW
の
二人会!
11月10日の月曜日
19:00~オープン
19:30~宴がスタート
和と洋のフルコース(全8品)
税込み~6000円
6000円かあ~と思いの皆さま、これは本当に食べる価値ありです!
いや、食べなきゃ、損しますね!
新井シェフが作るフレンチは、フレンチの繊細と言うよりは
ダイナミックでいて、かつ、手の込んだ料理、男フレンチ!
それでいて、決して、くどい訳ではない!女性でも、す~っと食べれてしまう。
くどいのは、料理では無く、新井シェフです。
そして、自分は、和食ならではの、素材や香り、手法を、使い
名残りの秋と、走りの冬を、楽しんでもらおうと、思っています。
献立は当日まで発表できませんが、是非期待しててください。
大切な、友人や恋人、奥さんや、旦那さん、はたまた一人でも、
普段、中々、会話を、する時間が無い方など、是非、ご参加
お待ちしております。
定員~20名です!
同じ時間に同じ料理、同じスペースで、皆と楽しい素敵な時間を
共有しませんか!
文章では、中々伝えきれませんが、是非、是非!
おまちしております!
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2014年09月11日
秋時々夏!
こんちは。すっかり秋!とは行きませんね。
朝晩は、涼しいですが、昼間は、まだまだ暑い!
食材の方も、 名残り~旬~走り
と言った顔ぶれが、市場にも並んでおります。
中でも、やはり、自分好みは、茄子と秋刀魚ですね!
この食材は、本当に、何をしても美味い!
秋のそよ風を、感じながら、季節の食材を食べ、飲む!
いい! いいね!
皆様の、ご来店お待ちしております!
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2014年09月06日
ナイス!
無事に、お酒の会、終了しました。
今回も、お酒と料理が、本当にマッチした会になりました。
特に写真こそ、ありませんが、サンマの肝醤油焼きは、絶品で、確かに
日本酒が、飲みたく、さらには、美味しく感じました。
夏も終わり、9月に突入して、いよいよ食材の秋でございます。
公私ともに、色々あった8月でしたが、気持ちをリセットして
秋風のように、すっ~っと過ぎ去りたいですね。
さあ!今日は土曜日!
あとひと踏ん張りです!
皆様も良い週末を!
なんか、ばたばた書いてしまいましたが、来週は少し、ゆっくり、か~こう!
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2014年09月02日
明日の一品!
こんにちは。 本当に、お久しぶりです。
8月の盆過ぎから、色んな事が、有りすぎて、今もなお、進行形ですが
少し気持ちを、リセットするべく、パソコンに向かいました。
明日は、和OWの、お酒の会!
高知県の日本酒です。ラインナップは、また、後ほど載せますね。
明日の、献立の中から一品紹介します。
今からが旬の、この魚!最近では、高級すぎて、中々買えない時も
ありますが、明日は、出します!
もちろん生サンマです!
肝を取りだし
酒、醤油を入れ、ミキサーへ!
そして、湯銭で、ゆっくり火を入れ、つけダレの完成。
明日は、塩したサンマに、肝醤油を掛けて焼き上げます。
絶対美味い!
明日、ご参加の皆さま、期待してて下さいね!
ではでは!
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