aamall

2014年09月

2014年09月30日

まだまだやね!


暑い! まだまだ暑い!

まあ~寒いより全然いいんですけど!

でも食材は、もう秋が始まっていますよ!

栗や松茸、サンマにギンナン!などなど!

この季節は、走りに、旬、名残り、と、本当に楽しめます!


今夜は、こいつです!

ご存知、松茸と、  千葉県産の、ハマグリ!

一つ試食しましたが、美味いです!

DSCF5149


さあ~今夜も、頑張ります!

waowblog at 15:37|PermalinkComments(0)

2014年09月27日

告知!


いかん!いかんな~!

ブログを、さぼっちゃ~!

パソコンが、苦手で、ついつい逃げちゃう!


書こう!  これからは、こまめに書こう!


と言うことで!


秋のビッグ企画!

遂に実現!

和と洋のコラボ!


彦根のフレンチ・レストラン・LOTUS

        &
米原の和食・和OW

        の

二人会!


11月10日の月曜日

19:00~オープン

19:30~宴がスタート

和と洋のフルコース(全8品)

税込み~6000円


6000円かあ~と思いの皆さま、これは本当に食べる価値ありです!
いや、食べなきゃ、損しますね!

新井シェフが作るフレンチは、フレンチの繊細と言うよりは
ダイナミックでいて、かつ、手の込んだ料理、男フレンチ!
それでいて、決して、くどい訳ではない!女性でも、す~っと食べれてしまう。
くどいのは、料理では無く、新井シェフです。

そして、自分は、和食ならではの、素材や香り、手法を、使い
名残りの秋と、走りの冬を、楽しんでもらおうと、思っています。

献立は当日まで発表できませんが、是非期待しててください。


大切な、友人や恋人、奥さんや、旦那さん、はたまた一人でも、
普段、中々、会話を、する時間が無い方など、是非、ご参加
お待ちしております。

定員~20名です!

同じ時間に同じ料理、同じスペースで、皆と楽しい素敵な時間を
共有しませんか!


文章では、中々伝えきれませんが、是非、是非!

おまちしております!


waowblog at 11:52|PermalinkComments(0)

2014年09月11日

秋時々夏!


こんちは。すっかり秋!とは行きませんね。

朝晩は、涼しいですが、昼間は、まだまだ暑い!

食材の方も、 名残り~旬~走り

と言った顔ぶれが、市場にも並んでおります。

中でも、やはり、自分好みは、茄子と秋刀魚ですね!

この食材は、本当に、何をしても美味い!

秋のそよ風を、感じながら、季節の食材を食べ、飲む!


いい!   いいね!

皆様の、ご来店お待ちしております!

waowblog at 10:39|PermalinkComments(0)

2014年09月06日

ナイス!


無事に、お酒の会、終了しました。

今回も、お酒と料理が、本当にマッチした会になりました。

特に写真こそ、ありませんが、サンマの肝醤油焼きは、絶品で、確かに
日本酒が、飲みたく、さらには、美味しく感じました。


夏も終わり、9月に突入して、いよいよ食材の秋でございます。

公私ともに、色々あった8月でしたが、気持ちをリセットして
秋風のように、すっ~っと過ぎ去りたいですね。

さあ!今日は土曜日!

あとひと踏ん張りです!

皆様も良い週末を!

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なんか、ばたばた書いてしまいましたが、来週は少し、ゆっくり、か~こう!

waowblog at 16:24|PermalinkComments(0)

2014年09月02日

明日の一品!


こんにちは。  本当に、お久しぶりです。

8月の盆過ぎから、色んな事が、有りすぎて、今もなお、進行形ですが
少し気持ちを、リセットするべく、パソコンに向かいました。


明日は、和OWの、お酒の会!

高知県の日本酒です。ラインナップは、また、後ほど載せますね。

明日の、献立の中から一品紹介します。

今からが旬の、この魚!最近では、高級すぎて、中々買えない時も
ありますが、明日は、出します!

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もちろん生サンマです!

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肝を取りだし

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酒、醤油を入れ、ミキサーへ!

そして、湯銭で、ゆっくり火を入れ、つけダレの完成。

明日は、塩したサンマに、肝醤油を掛けて焼き上げます。

絶対美味い!

明日、ご参加の皆さま、期待してて下さいね!

ではでは!

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